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小香猪“出”山记

2023-05-16 10:56:31 1743

摘要:巴马香猪因原产于广西壮族自治区巴马瑶族自治县而得名,近年来,湖北咸宁通过良种繁育,生态养殖,用5年的时间让巴马香猪“走出大山、打入城市、面向全国”。在咸宁市咸安区高桥镇400亩山林里,600多头小香猪吃着竹叶,喝着山泉水自由“散着步”,这种...

巴马香猪因原产于广西壮族自治区巴马瑶族自治县而得名,近年来,湖北咸宁通过良种繁育,生态养殖,用5年的时间让巴马香猪“走出大山、打入城市、面向全国”。

在咸宁市咸安区高桥镇400亩山林里,600多头小香猪吃着竹叶,喝着山泉水自由“散着步”,这种两头乌,中间白,头上还有着倒三角形白色纹路的巴马香猪,是湖北富泉原种巴马香猪生态养殖发展有限公司2013年从广西引种到湖北咸宁,经过5年的培育,2019年正式推入市场。公司总经理助理董俊:

“这个猪是特有的品种,特点就是长得慢一些,个体小一些,成年体重在90--100斤,充分的运动,外面的空气质量比较好,它吃各类草和土里的各种微量元素,矿物质会比较丰富,猪的肉质就非常好,高端猪肉主要送到北上广深高消费的城市。”

和一般土猪相比,这种巴马香猪通过自然生态放养,生长周期更长,足养一年才能达到100斤左右。优良的基因和自然的生态放养模式,使得该香猪具有独特的风味。进入市场以后,快速获得消费者青睐,并快速占领市场金字塔顶端,其价值和价格是普通猪肉的10倍以上。

目前,湖北咸宁拥有巴马香猪15000头,其中能繁母猪6000头,预计到2023年香猪出栏量达10万头左右。作为改善型猪肉品种,高品质、特色鲜明是打入市场的关键,养殖场通过5G网络管理技术,实现养殖过程全监控,保证全程可追溯。公司副总经理李冉:

“可以用软件,通过数据的录入,计算你的成本,猪什么时候生产,都可以通过手机平台监控,可以看到猪是什么状态。”

同时,公司通过租地共养的形式,与当地农户形成订单养殖模式,并从非洲引进高糖、高蛋白的巨菌草,当做主要饲料,通过技术带动当地农户人均年增收5万元以上。咸安区高路桥镇欧路莎巨菌草合作社理事长胡勇泉:

“栽下去之后只要水和肥能跟得上,45天一茬,基本都是机械化作业,我们目前主要是巨菌草的种植,以后还会种为他们定制的南瓜,目标是500亩,如果年产10万头巴马香猪的话,我们的巨菌草还不够。”

从圈养到放养,从喂食饲料到吃草饮泉,近年来,咸宁通过良种繁育,健康养殖,让巴马香猪逐渐走出大山,进入广东、长沙、武汉等市场。中国工程院院士、华中农业大学教授陈焕春:

“把种猪品种搞好,把健康养殖搞好,我们的品种和效益就都可以上去,我们怎么振兴湖北养猪行业,这是值得我们每一位养猪人思考的问题。”

(湖北台记者刘飞、李丽,见习记者马子昂)

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